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珍珠糖小泡芙

珍珠糖小泡芙

描述

一個小時就能完成的輕鬆甜點!
一口接一口好唰嘴~

25 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 備料:
1.水、牛奶、奶油、砂糖、鹽放入鍋中。
2.麵粉過篩備用。
3.常溫全蛋打散備用。
4.烤箱預熱200度。

    備料: 1.水、牛奶、奶油、砂糖、鹽放入鍋中。 2.麵粉過篩備用。 3.常溫全蛋打散備用。 4.烤箱預熱200度。

  • 牛奶鍋中火加熱至沸騰關火,倒入麵粉拌勻

    牛奶鍋中火加熱至沸騰關火,倒入麵粉拌勻

  • 再次開小火,拌至鍋底有一層薄薄的結皮即可離火,放涼10分鐘

    再次開小火,拌至鍋底有一層薄薄的結皮即可離火,放涼10分鐘

  • 分多次加入蛋液攪拌,每次攪拌至吸收後再加入。

    分多次加入蛋液攪拌,每次攪拌至吸收後再加入。

  • 完成的麵糊是拉起會帶一點流動性,在刮刀上有光澤且呈現倒三角的狀態。

    完成的麵糊是拉起會帶一點流動性,在刮刀上有光澤且呈現倒三角的狀態。

  • 準備擠花袋和1cm花嘴,或塑膠袋底部角落剪洞也可以,放入麵糊

    準備擠花袋和1cm花嘴,或塑膠袋底部角落剪洞也可以,放入麵糊

  • 在烤盤上間隔擠出約2公分大小麵糊,灑上珍珠糖即可入爐烘烤。
烤箱溫度200度,烤約20分呈金黃色即可出爐。

    在烤盤上間隔擠出約2公分大小麵糊,灑上珍珠糖即可入爐烘烤。 烤箱溫度200度,烤約20分呈金黃色即可出爐。

小撇步

1.上色前不可打開烤箱,以免泡芙消風喔!

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育有兩名青少年,一起烹調簡單營養食材餵飽大食怪小孩!

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留言

共 1 則
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  • 慧

    請問這個份量大約可以做幾顆呢?

    大約30顆,但還是要看您擠的大小而定喔!

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