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吉兒
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涼拌小黃瓜 清爽 減醣 減脂 零廚藝

涼拌小黃瓜 清爽 減醣 減脂 零廚藝

描述

想做簡單的菜、不會有油煙,
就簡單涼拌一下!
小黃瓜還可以幫助排水,
很不錯的夏日輕食。

13 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 小黃瓜先洗淨後去頭尾, 切0.5公分厚度 或是切成自己喜歡的形狀大小都可以, 細細長條狀也行! 加入鹽巴,殺青與醃漬,靜置一旁。

  • 接著切頭, 頭切成末,放置一旁。 然後準備調味料。 小黃瓜加鹽後約15-20分鐘, 即可將殺青的鹽水倒掉, 稍微用淨水微沖,試一下味道, 若鹹度剛好, 則陸續加入末、香油、糖、檸檬(或白醋)、白胡椒(、辣椒)。 全部攪拌均勻後, 放置冰箱至少1小時較入味,過夜更佳(建議用保鮮盒。)

小撇步

若是喜歡蠔油味版本的朋友,
可以減少鹽巴份量,
加入1大匙蠔油,
是不同風味的家常涼拌小黃瓜!

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吉兒 15 食譜 19 粉絲

✨從空服員轉為瑜珈老師, 深感身體健康的重要性, 希望可以往身體越來越健康的方向前進, 除了身體練習、飲食更是需要投入的! 一起做出美味健康的好料理照顧自己的身體:)

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