山葵醬烤鯖魚
描述
山葵醬不只是生魚片沾醬，也是適合作為鮮魚的醃醬和抹醬。
所以我在煎得半熟的鯖魚塗上以S&B山葵膏為主角的醬料，再放進烤箱烤至熟，過程中不時聞到鮮魚和山葵結合散發出的美味香氣。
一出爐，忍不住搶先動筷了～
- 已參加：熱浪來襲 搶救食慾大作戰
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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清洗好的鯖魚，以紙巾按壓去表面的水分。烤箱150度預熱。
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在鯖魚的兩面分別撒上鹽巴。
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熱油鍋，鯖魚帶皮那面先下鍋煎，表面呈金黃後翻面，一樣繼續煎到金黃色，就可盛起。
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將S&B山葵膏、美乃滋、醬油等醬料混合均勻。嚐一下，可適時加入想要的味道；也可以選擇淡色醬油，烤出的顏色會淺一些。
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把煎得恰恰的鯖魚放在烤盤上，在帶皮的那面均勻塗上哇沙米醬料。
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接著把鯖魚放入烤箱，約烤8分鐘，魚肉熟。
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烤好的鯖魚，表面醬料變黃褐色，並散著香氣。
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擺上一些燙好的蔬菜，並再擠上一些S&B山葵膏，就可以上桌了。
小撇步
【S&B 山葵膏】
美味不沾手、備料超省時！
S&B 將西洋山葵的辛辣和山葵多種層次的風味完美結合製成山葵醬，可以享受到自然而清爽的香氣。專利軟管盛裝，直到最後都能輕鬆擠壓使用！
適合用途：各類中西日式料理、肉類魚類醃漬調味等。S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
