氣炸香蕉蜂蜜可可燕麥蛋糕 0失敗食譜
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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做💛蛋黃蝴 葵花油加入過篩低筋麵粉 和泡打粉 拌勻到無顆粒 加入香蕉泥 蛋黃 牛奶拌均勻 再加入無糖可可粉和少許蜂蜜 繼續拌均勻
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做🥚蛋白霜 4顆蛋白（不能有一滴水） 分三次加入細砂糖打發 蛋白霜呈不滴落型
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蛋白霜分3次放入蛋黃糊 由下往上輕輕拌勻（避免快速旋轉攪拌會消泡）
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完成香蕉蛋糕糊 倒入蛋糕模前先塗油 或是底部放烘培紙 輕敲蛋糕模把空氣排出
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最後氣炸烘烤要很有耐性呦🥰 不破裂的小撇步 先用低溫烤 再慢慢調高溫上色 用鐵針插入蛋糕 如果還有溼的感覺 再繼續烘烤 氣炸鍋先120度預熱5分鐘 90度15分 110度15分 120度15分 140度10分 300度10分 310度5分 PS.如果是杯子蛋糕 照低溫順序烤到140度10分就ok
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香噴噴軟綿綿 香氣滿溢的香蕉蛋糕出爐😋
