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[柚香和風醬]香烤帶骨肩小排

[柚香和風醬]香烤帶骨肩小排

描述

我想試試看柚香和風醬能不能當作醃製肉類的醬料,於是將帶骨肩小排做了分組,一組是原味直接烤,出爐後再淋上醬料;另一組是先用醬料醃製後再烤,再來品嚐味道上有什麼差別。試吃後發現柚香和風醬很容易吃進肉類裡,醃製過的帶骨肩小排變得酸酸甜甜,很清爽!完全沒有油膩感。原味的肩小排直接沾醬,味道反而沒有特別明顯,我們家覺得使用柚香和風醬醃製過的帶骨肩小排獲勝!!

3 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 將帶骨肩小排直接平鋪在烘焙紙上。

    將帶骨肩小排直接平鋪在烘焙紙上。

  • 拿出靈魂醬料:野菜廚房-柚香和風醬。

    拿出靈魂醬料:野菜廚房-柚香和風醬。

  • 左邊的三塊是原味,右邊的三塊醃製半小時。

    左邊的三塊是原味,右邊的三塊醃製半小時。

  • 在烤的過程中香氣十足,有酸酸甜甜的味道。這時候燙一下蘆筍備用當裝飾。

    在烤的過程中香氣十足,有酸酸甜甜的味道。這時候燙一下蘆筍備用當裝飾。

  • 盛盤時擺放的位置也一樣,左邊原味,右邊有醃製的色澤偏紅黃。美味上桌囉!

    盛盤時擺放的位置也一樣,左邊原味,右邊有醃製的色澤偏紅黃。美味上桌囉!

小撇步

可果美推出了料理好幫手,不含防腐劑、香料、色素的醬料,可說是煮婦的救星!不用再切一堆辛香料,輕鬆一淋快速上菜免煩惱!

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我們這一家的星級料理 178 食譜 917 粉絲

我們這一家的星級料理,我的理念是平價料理也可以吃得健康美味。料理偏向簡單調味、容易製作、以原型食物為主,適合小孩一起共食,是媽媽牌的星級料理!

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