百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小田太太の玩樂廚房
283 食譜 1.4 萬 粉絲

《焦糖布丁》水浴烤法布丁滑嫩無氣孔!

《焦糖布丁》水浴烤法布丁滑嫩無氣孔!

描述

最近好喜歡做布丁,滑滑嫩嫩的口感除了小孩大人也喜歡,加點小裝飾看起來更有賣相了呢!
作法影片:https://youtu.be/ohXdXRCagDg

50 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

焦糖液:

步驟

  • 砂糖+水A放入鍋中小火煮滾,直到出現焦糖色厚倒入水B攪拌一下,快速倒入布丁杯底。
作法影片:https://youtu.be/ohXdXRCagDg

    砂糖+水A放入鍋中小火煮滾,直到出現焦糖色厚倒入水B攪拌一下,快速倒入布丁杯底。 作法影片:https://youtu.be/ohXdXRCagDg

  • 將鮮奶加糖,加熱至溶解後關火,加入動物性鮮奶油攪拌均勻。加入全蛋液、香草醬均勻打散, 過篩兩次倒入布丁杯。
作法影片:https://youtu.be/ohXdXRCagDg

    將鮮奶加糖,加熱至溶解後關火,加入動物性鮮奶油攪拌均勻。加入全蛋液、香草醬均勻打散, 過篩兩次倒入布丁杯。 作法影片:https://youtu.be/ohXdXRCagDg

  • 蓋上鋁箔紙,倒入約3cm高度的水進去烤盤中,隔水加熱150度50-60分鐘
作法影片:https://youtu.be/ohXdXRCagDg

    蓋上鋁箔紙,倒入約3cm高度的水進去烤盤中,隔水加熱150度50-60分鐘 作法影片:https://youtu.be/ohXdXRCagDg

小撇步

作法影片:https://youtu.be/ohXdXRCagDg

8,247 瀏覽
avatar
小田太太の玩樂廚房 283 食譜 1.4 萬 粉絲

嗨~我叫小田太太, 2個孩子的媽咪,喜歡把廚房當作自己的遊戲場,我在粉絲團分享#料理#食譜#美食,希望透過料理傳遞幸福感給大家! 🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 炒飯 排骨 早餐 地瓜 瓜仔肉 雞肉 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 滷肉 三杯雞 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 馬鈴薯 粽子 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 雞胸肉 櫛瓜 玉米濃湯 四季豆 炒麵 番茄 雞湯 義大利麵 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 菠菜 南瓜 金針菇 糖醋排骨 豆腐 白菜滷 竹筍 小黃瓜 家常菜 娃娃菜 高麗菜飯 杏鮑菇 台式泡菜 鮭魚 花椰菜 打拋豬 高麗菜 湯麵 酸辣湯 茄子 麻婆豆腐 蒸蛋