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小毓の饗樂廚房🍳
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鮮蔬炒秋葵

鮮蔬炒秋葵

描述

秋葵豆莢內的黏液可以保護胃黏膜,促進腸道蠕動,低熱量,再搭配上牛蕃茄、玉米筍以及蘑菇一起拌炒,只要食材新鮮,簡單拌炒,加點鹽調味就能吃出食材的原味,不但熱量低、營養又美味喔!

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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將牛蕃茄切丁;玉米筍切丁;蘑菇沖淨,以紙巾拭乾水分;秋葵以少許鹽搓洗去除表面細毛,再切斜段備用。

    將牛蕃茄切丁;玉米筍切丁;蘑菇沖淨,以紙巾拭乾水分;秋葵以少許鹽搓洗去除表面細毛,再切斜段備用。

  • 乾鍋放入蘑菇煸至出水,表面呈黃褐色。(香氣才足夠)

    乾鍋放入蘑菇煸至出水,表面呈黃褐色。(香氣才足夠)

  • 將蘑菇推至一旁,倒入2茶匙的油,放入蒜末炒香。

    蘑菇推至一旁,倒入2茶匙的油,放入末炒香。

  • 加入玉米筍及蕃茄拌炒。

    加入玉米筍及蕃茄拌炒。

  • 最後再下秋葵和鹽拌勻。

    最後再下秋葵和鹽拌勻。

  • 拌炒約1分鐘就完成囉!(喜歡口感較軟者,可再延長拌炒時間)

    拌炒約1分鐘就完成囉!(喜歡口感較軟者,可再延長拌炒時間)

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小毓の饗樂廚房🍳 448 食譜 2.3 萬 粉絲

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