夏日壽司拼盤(純素)
描述
暑假到了，現在就跟著我用最簡單的食材，親子共同手作最美味的壽司吧！一次解決您炎夏沒食慾、假日懶出門、孩子沒娛樂的所有煩惱！
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份量
6
人份
食材
步驟
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A.大碗加入鹽、黃糖、白醋、冷水 強火微波30秒後攪拌均勻，重複4次就有超美的琥珀色糖漿了 白飯煮好，分次少量淋入糖漿，並用飯勺「切拌」 拌好放涼，Q彈分明的醋飯就完成嚕
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B.小黃瓜切條、去瓤 胡蘿蔔擦成粗絲，用少許油翻炒 撒上兩撮鹽，攤開放涼 黃蘿蔔取出備用 海苔粗糙面朝上，依序鋪上醋飯、黃蘿蔔、小黃瓜、胡蘿蔔 捲好放保鮮盒備用
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C.玉米粒瀝乾、與美乃滋調勻 雙手打濕，取醋飯捏成小飯糰 準備無調味小海苔（粗糙面朝內） 黏上海苔，填入玉米餡，再鋪上玉米粒
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D.雙手打濕，取醋飯捏成大飯糰 準備日式福袋豆皮 將醋飯填入福袋，並輕輕往內壓實 斜刀剖開，撒上黑芝麻
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E.美哭我的壽司拼盤就完成了!! 記得分別用保鮮盒裝好~
小撇步
1.本食譜共可做：「巻き寿司」8卷、「稲荷寿司」8顆、「コーン軍艦」10顆。
2.炊飯時水量要減少，米水比約為1：1。
3.米醋用量：2匙(甘い)、3匙(甘酸っぱい)、4匙(酸っぱい)。
4.捏飯糰、切壽司時都要用冷開水打濕防粘。
