沙茶炒老鼠肉
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看到菜名可不要嚇到喔！這裡指的「老鼠肉」不是真的鼠肉，是豬的腰內肉。
它在豬的後腿肉的裡面，是一小塊幾乎沒有油脂的瘦肉，因為外形類似老鼠，所以俗稱「老鼠肉」。肉質很軟嫩、不乾柴，很好吃喔！配上沙茶醬，真的很好吃😋！
熱量
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1將所以食材洗乾淨，薑切絲、蔥切成段，腰內肉切絲，將米酒加到肉裡，用筷子攪拌；放一旁備用。 -
2熱油鍋，先放入薑絲爆香。
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3將肉絲下鍋炒，炒到肉絲變色。
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4炒到肉絲變色後，將沙茶醬放入鍋內拌炒。將沙茶的香氣炒出來。
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5最後加入蔥一起拌炒。炒至入味，就可以關火上菜嘍！
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