芒果慕斯杯 part2
描述
這個食譜大概是10杯量
熱量
步驟
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準備工作： 將古早味蛋糕切成方形小片，備用。 將吉利丁粉用四倍的冷開水浸泡5分鐘。
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🥭製作芒果慕斯糊： 1、將200顆芒果及30克牛奶放入果汁機攪打成泥 2、將芒果泥及砂糖，放入鍋中煮至砂糖溶化，溫度在50～70度即可關火，將泡好的吉利丁粉倒入鍋中，攪拌至完全融化。放涼備用。 3、將鮮奶油打至六分發，然後倒入冷卻的盲果泥，翻拌均勻，就完成芒果慕斯糊了。
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🥭製作芒果糊 1、將200克芒果放入果汁機打成泥 2、將泡好的吉利丁粉，隔水加熱至融化即可。 3、將融化的吉利丁液倒入芒果泥攪拌均勻，芒果糊就完成了。
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杯子先放入些許芒果丁，再倒入一些慕斯糊，然後放上古早味蛋糕一小片，再倒入一些慕斯糊，再放上一小片古早味蛋糕，稍微壓到於慕斯糊平，最後倒入芒果糊。芒果慕斯杯就完成囉。 將芒果慕斯杯放入冰箱冷藏4小時以上，即可食用喔😋
