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東京鳥窩廚房
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涼拌腐竹

涼拌腐竹

描述

使用乾腐竹泡軟,或新鮮的腐竹都可以,和自己喜歡的料汆燙至熟,加入調味料拌一拌,放入冰箱冰鎮入味就行了。我這次配料用了黑木耳和胡蘿蔔,其他像是小黃瓜、豆芽菜、金針菇等等食材也非常推薦唷~

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食材

調味料

步驟

  • 乾腐竹泡水隔夜至變軟。

    乾腐竹泡水隔夜至變軟。

  • 黑木耳、胡蘿蔔切絲。

    木耳、胡蘿蔔切絲。

  • 滾水汆燙腐竹3分鐘後撈起瀝乾備用。

    滾水汆燙腐竹3分鐘後撈起瀝乾備用。

  • 滾水汆燙黑木耳和胡蘿蔔至熟,撈起瀝乾備用。

    滾水汆燙黑木耳和胡蘿蔔至熟,撈起瀝乾備用。

  • 辣椒切片,香菜切碎,和腐竹、黑木耳、胡蘿蔔、調味料拌勻,冰鎮入味即完成。

    辣椒切片,香菜切碎,和腐竹、黑木耳、胡蘿蔔、調味料拌勻,冰鎮入味即完成。

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東京鳥窩廚房 244 食譜 3,145 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

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