司目魚球 分享傳送傳送列印 均媽的料理廚房 16 食譜 16 粉絲 追蹤 44 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 司目魚也算是台南的特產之一 煎、煮、炒、炸都可以 http://blog.xuite.net/melhul1115/blog/204971835 份量 4 人份 食材 司目魚漿 300g 司目魚柳 150g~300g 薑末 1大匙 米酒 1大匙 胡椒粉 適量 麵包粉 適量 1 司目魚柳切丁，加入薑末及調味料拌勻成糰 2 成糰的魚漿做成圓球狀再沾麵包粉 3 以中油溫炸，炸至金黃即可 4 食用前可沾，胡椒鹽、番茄醬、泰式甜雞醬 小撇步 下鍋不要馬上動鍋，先以搖鍋，等定型後再動它 2014/03/15 發表 2,379 瀏覽
討論