司目魚球


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司目魚也算是台南的特產之一
煎、煮、炒、炸都可以
http://blog.xuite.net/melhul1115/blog/204971835

份量
4 人份
食材
150g~300g
1大匙
1大匙
適量
適量
  • 1
    司目魚柳切丁,加入薑末及調味料拌勻成糰
  • 2
    成糰的魚漿做成圓球狀再沾麵包粉
  • 3
    以中油溫炸,炸至金黃即可
  • 4
    食用前可沾,胡椒鹽、番茄醬、泰式甜雞醬
小撇步

下鍋不要馬上動鍋,先以搖鍋,等定型後再動它

2014/03/15 發表 2,379 瀏覽
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