均媽的料理廚房 16 食譜 17 粉絲 追蹤 司目魚球 描述 司目魚也算是台南的特產之一 煎、煮、炒、炸都可以 http://blog.xuite.net/melhul1115/blog/204971835 46 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 司目魚漿 300g 司目魚柳 150g~300g 薑末 1大匙 米酒 1大匙 胡椒粉 適量 麵包粉 適量 步驟 司目魚柳切丁,加入薑末及調味料拌勻成糰 成糰的魚漿做成圓球狀再沾麵包粉 以中油溫炸,炸至金黃即可 食用前可沾,胡椒鹽、番茄醬、泰式甜雞醬 小撇步 下鍋不要馬上動鍋,先以搖鍋,等定型後再動它 3,689 瀏覽 2014/03/15 發表