超簡單卡滋卡滋月亮蝦餅
收藏 324
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
蝦肉具有低脂肪、高蛋白質的優點，一隻蝦子約有22%的蛋白質，脂肪含量只占0.7%，是夏日輕食的首選食材，而蝦子料理方式有川燙、清蒸、煮粥、快炒、燒烤等多樣化選擇，更是讓蝦子成為大人小孩都喜愛的食物之一！
自己做的蝦餅有滿滿的蝦仁唷~
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
蝦仁
60g
魚漿
40g
蛋白
1顆
鹽巴
適量
白胡椒
適量
越南米紙
2張
-
1蝦仁剁碎備用（可預留幾尾不要剁太碎，等等才能吃到蝦仁的口感）
-
2蝦仁和魚漿加入少許鹽巴、白胡椒調味，和蛋白一起混和均勻 -
3將米紙浸入冷開水中約5秒鐘取出，平舖在乾淨的砧板上
-
4將蝦漿均勻的抹在米紙上，蓋上另一張浸過水的米紙，將邊緣黏緊，用叉子在表面戳幾個洞，可預防入鍋油炸時，蝦餅過度膨脹
-
5起油鍋，以半煎半炸的方式將蝦餅煎到雙面呈金黃色即可！
-
6月亮蝦餅完成囉！
小撇步
原文刊載於台灣好農部落格
http://goo.gl/dIHHFe
更多美味食譜請點選連結觀看~