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灶頭鑊尾
2,043 食譜 5,164 粉絲

太白粉甜湯(純素)

太白粉甜湯(純素)

描述

用太白粉做的古早味糖水,可以說是台版「攪團」,是物資匱乏年代的美好回憶。

🍧相關食譜:「綠豆阿達子(純素)」、「三色粉角綠豆湯(純素)」、「紫地瓜QQ圓」、「黑糖薑汁地瓜QQ圓」、「紅豆三彩湯圓」、「金喜雙色湯圓」

28 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

[糖水]

步驟

  • 取一大碗,加入太白粉和冷水,仔細調勻

    取一大碗,加入太白粉和冷水,仔細調勻

  • 燒開一碗水,潑入粉漿中並迅速攪拌,不停攪拌至白色轉為透明

    燒開一碗水,潑入粉漿中並迅速攪拌,不停攪拌至白色轉為透明

  • 放涼備用(此時已完全透明)

    放涼備用(此時已完全透明)

  • 黑糖潑入滾水,放涼備用

    黑糖潑入滾水,放涼備用

  • 碗中加入攪團、糖水、碎冰即可

    碗中加入攪團、糖水、碎冰即可

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灶頭鑊尾 2,043 食譜 5,164 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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