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素食先生vegan220206
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傳統市場滷好的豆干,簡單料理美味佳餚

傳統市場滷好的豆干,簡單料理美味佳餚

描述

宅在家烹飪料理,不在外頭人擠人😁,到了傳統市場賣豆製品的地方,看到香滷豆干,有詢問過老闆是否有加入動物性油脂嗎?老闆回答這是素食可用🥰的,那就買囉!有時候生活較繁忙,到傳統市場買一些滷製好的豆干,到家後稍微處禮一下,就有美味佳餚囉~~經濟實惠又美味😋。

📝拍照後用EPIK app後製

更多資訊可以看這邊:
https://www.facebook.com/vegan220206/

1 說讚

份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

菜盤
蛋白質

步驟

  • 青菜洗淨後,與豆乾切成自己喜愛的大小,蒟蒻用熱水川燙後放置盤子中,完成備料。

    青菜洗淨後,與豆乾切成自己喜愛的大小,蒟蒻用熱水川燙後放置盤子中,完成備料。

  • 豆干放置電鍋加熱,在等候時,油倒入鍋中完成熱鍋,加入紅蘿蔔.長豆.傘菇,並加入極少量的水蓋上鍋蓋悶煮約2-2.5分鐘。

    豆干放置電鍋加熱,在等候時,油倒入鍋中完成熱鍋,加入紅蘿蔔.長豆.傘菇,並加入極少量的水蓋上鍋蓋悶煮約2-2.5分鐘。

  • 接著將蒟蒻下鍋,加入約1/5杯的水並加入適量的鹽,蓋上鍋蓋悶煮約2.5-3分鐘後,即可放入餐盤中。

    接著將蒟蒻下鍋,加入約1/5杯的水並加入適量的鹽,蓋上鍋蓋悶煮約2.5-3分鐘後,即可放入餐盤中。

  • 運用鍋內的熱氣及香氣,青江菜下鍋,加入約1/4杯的水,蓋上鍋蓋悶煮約3-3.5分鐘後,即可放入餐盤中。

    運用鍋內的熱氣及香氣,青江菜下鍋,加入約1/4杯的水,蓋上鍋蓋悶煮約3-3.5分鐘後,即可放入餐盤中。

  • 此時電鍋中的豆乾完成加熱了可以端上桌。

    此時電鍋中的豆乾完成加熱了可以端上桌。

  • 將豆干鋪在青江菜上,並淋上適量的醬油膏,攪和均勻即可。

    將豆干鋪在青江菜上,並淋上適量的醬油膏,攪和均勻即可。

  • 享用美味佳餚囉~~

    享用美味佳餚囉~~

  • 開動~

    開動~

小撇步

可到傳統市場的豆類攤販採買唷~

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素食先生vegan220206 134 食譜 258 粉絲

一個分享葷轉素的故事,一個巧妙的機遇開啟了我的素食及身心之旅,是高敏感一員,人格是ENTP + INFJ。 #vegan #妥瑞症 #高敏感 #靛藍小孩 #身心靈 #素食先生 #素食 #蔬食 #環保 #INFJ #ENTP

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