酸菜牛肉麵捲餅

小毓の饗樂廚房🍳
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描述

金車滿鮮冷藏家常麵-酸菜牛肉風味,內附的麵條並非一般的油炸麵而是家常麵。另有調味料以及調味油醬包,調味料完美呈現了牛肉剛熬煮出來的湯頭,再搭配上爽脆酸菜提升層次解油膩,Q彈的家常麵,吸滿了濃郁的牛肉湯頭,就像現煮的一樣美味。
有時候氣溫高胃口不佳,換個吃法,將墨西哥捲餅中加入Q彈乾拌麵、清脆酸菜、鮮香牛肉、爽脆生菜、酸甜蕃茄和軟嫩炒蛋,營養滿分,入口層次更豐富,絕對讓你胃口大開喔!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 牛蕃茄去籽切條狀;生菜洗淨瀝乾;酸菜切末;蒜頭切末備用。

    牛蕃茄去籽切條狀;生菜洗淨瀝乾;酸菜切末;頭切末備用。

  • 將雞蛋打散與鮮奶、少許鹽拌勻,鍋內倒入1茶匙的油,倒入蛋液炒散盛起備用。

    將雞蛋打散與鮮奶、少許鹽拌勻,鍋內倒入1茶匙的油,倒入蛋液炒散盛起備用。

  • 鍋內倒1茶匙的油,放入蒜末、酸菜、牛肉片炒香。

    鍋內倒1茶匙的油,放入末、酸菜、牛肉片炒香。

  • 放入1/2包的家常麵,1/3份量的調味粉及調味油醬包拌勻起鍋備用。

    放入1/2包的家常麵,1/3份量的調味粉及調味油醬包拌勻起鍋備用。

  • 將墨西哥捲餅放入鍋內小火乾烙每面各1分鐘左右。

    將墨西哥捲餅放入鍋內小火乾烙每面各1分鐘左右。

  • 將二片捲餅堆疊,抹上適量的美乃滋,依序放入牛蕃茄、炒蛋、步驟3的酸菜牛肉麵、生菜後捲起。

    將二片捲餅堆疊,抹上適量的美乃滋,依序放入牛蕃茄、炒蛋、步驟3的酸菜牛肉麵、生菜後捲起。

  • 再以保鮮膜包緊,對切後即可享用。(或用好看的漢堡紙包裝起來,看起來會更誘人)

    再以保鮮膜包緊,對切後即可享用。(或用好看的漢堡紙包裝起來,看起來會更誘人)

  • 捲餅內包的食材盡量以4-5種不同顏色,且要包得緊切開後剖面才會好看喔!

    捲餅內包的食材盡量以4-5種不同顏色,且要包得緊切開後剖面才會好看喔!

  • 捲餅的剖面,是不是看了就讓人食慾大開呢?! 炎炎夏日沒什麼胃口,這道酸菜牛肉捲餅絕對很適合~

    捲餅的剖面,是不是看了就讓人食慾大開呢?! 炎炎夏日沒什麼胃口,這道酸菜牛肉捲餅絕對很適合~

小撇步

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