簡單煮 189 食譜 511 粉絲 追蹤 煎義式香草雞胸肉 描述 簡單義式香草醃料就很美味喔 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 去皮雞胸肉 290克 鮮味炒手 1/3匙 醃料 白胡椒鹽 適量 綜合義大利香草 適量 黑胡椒粗粒 適量 油 15毫升 步驟 備料: 雞胸肉稍微去筋膜,用料理剪刀將肉剪至大約1公分厚度,肉片2面依序加適量白胡椒鹽+綜合義大利香草+黑胡椒粗粒+食用油後稍微按摩肉片,放冰箱醃15分鐘以上(後來沒空料理,醃了一天半) 平底鍋不加油,放入肉片開中大火煎1分鐘,可用鍋鏟壓在肉上,會煎的比較焦香➡️肉片翻面開小火,加適量鮮味炒手(可不加),再蓋鍋蓋,悶煎7至10分(看肉的厚度) 煎完稍等一下再切小片或剪小片(至少等30秒) 最後淋上平底鍋中煎出的雞油,就完成了,很美味喔😋 6,192 瀏覽 2023/06/28 發表