生力巧克力風味啤酒苦甜巧克力啤酒麵包
描述
內裡有點像是蛋糕，外層略為焦糖化的口感，好吃。
切了約1／5當早餐吃，吃了一半左右就飽到吃不下了，所以份量寫6人份左右。
製作速度其實蠻快的。
包含秤料在內，到我上班前烤完約65分（但是沒有65分選項，所以選擇60分），這是不包含放涼時間在內的時間。
大概以原參考食譜建議的180度烤了25分，然後因為快要出門了，改190度10分還沒熟透，調成230度再加烤10分左右，剛好熟。
份量
時間
食材
步驟
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先預先秤好粉類（糖、鹽、泡打粉可以一起秤好放同一個盆內）。 奶油放到可微波容器內，微波1分鐘。 （順帶一提，晚上回家發現微波爐內部天花板有噴濺的黃色圓點，看來一次1分鐘雖然確實讓奶油融化了，但是也有相應的風險＝ ^＝） 因為上班前突發奇想開始做的，所以沒有空一個個步驟拍照，下次做可能會回來補上。
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把粉類攪拌均勻。 因為有加巧克力粉，所以蠻容易看出來有沒有均勻的。 三溫糖是黃棕色的蔗糖，在白色的粉裡也很明顯，所以推薦使用台灣本地產的食材～
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準備好長型烤盤，把融化奶油使用一部分塗在裡面（蛋糕會碰到的高度）。 （因為懶得多洗容器，所以我是直接用攪拌完粉類的刮刀來塗抹，塗抹得不太均勻，但是方便。） 烤箱此時可以180゜預熱，我上下火都有開，都設同樣溫度。
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拌好的粉類材料加啤酒，打開之後直接整罐倒進去盆內（倒之前我是會預先沖水擦過開口表面，因為有段時間新聞有說這種易開罐表面可能容易有髒污）。 然後攪拌均勻，到看不到粉就好。
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把攪拌好的麵糊以刮刀（或者其他方便使用的工具）撥入塗好奶油的烤盤中。 接著送入烤箱。 烤約30-40分，依據烤箱差異做調整。
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約25分左右可去檢查（或者稍微有香味時）。 以竹籤或筷子插入中心做熟度檢查。 我是用筷子。 有沾黏到麵糊就代表還沒好，可以5-10分左右，自己方便檢查的時間做加烤。 因為我接下來急著出門上班，所以不是以180゜烤完，後續有以190゜及230゜完成最後加烤至熟的時間。
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據說冷卻時間約10分鐘。 不過因為我要帶去上班了，所以沒空等它，直接切分到不同便當盒裝起來了。 （所以只有開始吃的照片。）
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根據烤的途中觀察與出爐狀態來看，奶油可以再減量。 （原食譜是50g，不過我由於不清楚是否包含用來塗的部分的份量＋我要上班前才開始做的關係，是切65g的份量。） 不過由於這樣一份份量還蠻大的，所以我大概要等下次再做才會試試看已經補照片了。 到時候再另行推出奶油減量版或者是更換不同油製作版看看。
小撇步
感謝 La Vie De Fiona 分享的 「免揉，免酵母的啤酒麵包」。
順帶一提，晚上回家發現微波爐內部天花板有噴濺的黃色圓點，看來一次1分鐘雖然確實讓奶油融化了，但是也有相應的風險＝ ^＝
