【得意的一天橄欖油】肉片燴絲瓜

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一般的絲瓜都是配蛤蜊,這次以肉片來搭配,口味還真是不錯,再加上以得意的一天橄欖油烹調,油煙少,不會產生有害物質,讓家人吃起來更是安心。

食材

絲瓜 一條
豬肉 半斤
5片
(醃料)太白粉 1/2T
(醃料)醬油 少許
(調味料)鹽 1t
(調味料)糖 1/2t
得意的一天橄欖油 1T
太白粉水 勾芡用
香油 些許
  • 1 薑去皮切片,絲瓜去籽,切菱形狀。
  • 2 豬肉切薄片,以醃料醃約10分鐘
  • 3 燒一鍋水,將醃過的豬肉燙滾至熟
  • 4 鍋內加熱橄欖油,炒香薑片。
  • 5 加入絲瓜稍拌一下,加入一杯水,煮至絲瓜軟化
  • 6 加入肉片並加入調味料煮開,勾芡後,淋上些許香油,即可起鍋。
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小撇步

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2013/04/19 發表 3,902 瀏覽

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