【得意的一天橄欖油】肉片燴絲瓜
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一般的絲瓜都是配蛤蜊，這次以肉片來搭配，口味還真是不錯，再加上以得意的一天橄欖油烹調，油煙少，不會產生有害物質，讓家人吃起來更是安心。
食材
絲瓜
一條
豬肉
半斤
薑
5片
(醃料)太白粉
1/2T
(醃料)醬油
少許
(調味料)鹽
1t
(調味料)糖
1/2t
得意的一天橄欖油
1T
太白粉水
勾芡用
香油
些許
-
1薑去皮切片，絲瓜去籽，切菱形狀。 -
2豬肉切薄片，以醃料醃約10分鐘
-
3燒一鍋水，將醃過的豬肉燙滾至熟
-
4鍋內加熱橄欖油，炒香薑片。
-
5加入絲瓜稍拌一下，加入一杯水，煮至絲瓜軟化
-
6加入肉片並加入調味料煮開，勾芡後，淋上些許香油，即可起鍋。
小撇步
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