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Abigail Liu
6 食譜 9 粉絲

清絲瓜料理

清絲瓜料理

描述

色香味具全的簡單清絲瓜料理

19 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 前置作業:
絲瓜切薄片
乾香菇泡水後,切片

    前置作業: 絲瓜切薄片 乾香菇泡水後,切片

  • 下油後,倒入絲瓜。

    下油後,倒入絲瓜

  • 如果怕絲瓜焦,可以下一點泡過香菇的水。

    如果怕絲瓜焦,可以下一點泡過香菇的水。

  • 絲瓜開始變軟之後,下香菇。

    絲瓜開始變軟之後,下香菇

  • 等到大概8-9分熟時就可以下蝦米了。
最後起鍋前再下鹽跟味素。

    等到大概8-9分熟時就可以下蝦米了。 最後起鍋前再下鹽跟味素。

小撇步

聽過如果太早下鹽或味素,會因為調味料被食材吸收,以至於吃起來沒什麼味道,然後又加入過多的調味料,所以變成鹽量攝取過多。建議鹽跟味素可以起鍋前下,就不會吃過量囉!
家裡常常出現左鄰右舍送的絲瓜,總是吃不完,蝦米跟乾香菇幾乎每戶都有,剛好可以清一些吃不完的絲瓜。

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Abigail Liu 6 食譜 9 粉絲

喜歡做飯,但很懶的紀錄的主婦。

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