Abigail Liu 6 食譜 9 粉絲 追蹤 清絲瓜料理 描述 色香味具全的簡單清絲瓜料理 #清絲瓜料理 #瓜類料理 #輕食料理 #簡易料理 #煮炒料理 #健康料理 #素食料理 #家常料理 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 絲瓜 1條 乾香菇 6朵 蝦米 1小把 鹽 0.5小匙 味素 0.5小匙 步驟 前置作業: 絲瓜切薄片 乾香菇泡水後,切片 下油後,倒入絲瓜。 如果怕絲瓜焦,可以下一點泡過香菇的水。 絲瓜開始變軟之後,下香菇。 等到大概8-9分熟時就可以下蝦米了。 最後起鍋前再下鹽跟味素。 小撇步 聽過如果太早下鹽或味素,會因為調味料被食材吸收,以至於吃起來沒什麼味道,然後又加入過多的調味料,所以變成鹽量攝取過多。建議鹽跟味素可以起鍋前下,就不會吃過量囉! 家裡常常出現左鄰右舍送的絲瓜,總是吃不完,蝦米跟乾香菇幾乎每戶都有,剛好可以清一些吃不完的絲瓜。 5,506 瀏覽 2023/06/24 發表