百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,023 食譜 5,138 粉絲

家常什錦炒麵(二)

家常什錦炒麵(二)

描述

用冰箱常備食材就能做的炒麵!

🍝相關食譜:「家常什錦炒麵」、「家常素炒麵(五辛素)」、「台式素炒麵(五辛素)」、「台式濕炒麵(純素)」、「台式醬炒河粉」、「客家炒麵」、「印尼炒麵Mie Goreng」、「印尼薑黃炒麵」、「咖哩炒麵」、「咖哩炒麵疙瘩」、「沙茶炒泡麵」、「韓式泡菜炒烏龍」、「日式炒烏龍/焼うどん」

6 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

[調味]

步驟

  • A.準備適量細麵

    A.準備適量細麵

  • 高麗菜、胡蘿蔔切絲,蔥切段,青菜撕開

    高麗菜、胡蘿蔔切絲,切段,青菜撕開

  • 火腿腸切斜片

    火腿腸切斜片

  • 細麵煮至半熟(約2~3分鐘),冷水過涼並控乾

    細麵煮至半熟(約2~3分鐘),冷水過涼並控乾

  • 淋上熟油和老抽,抓拌均勻

    淋上熟油和老抽,抓拌均勻

  • 抓至喜歡的顏色即可

    抓至喜歡的顏色即可

  • B.熱鍋熱油下蛋液,炒散後盛出

    B.熱鍋熱油下蛋液,炒散後盛出

  • 火腿腸翻炒幾下出鍋

    火腿腸翻炒幾下出鍋

  • 青菜下鍋翻炒

    青菜下鍋翻炒

  • 高麗菜下鍋,繼續翻炒

    高麗菜下鍋,繼續翻炒

  • C.麵條、火腿腸、炒蛋回鍋,沿鍋邊淋入醬油,用筷子翻炒

    C.麵條、火腿腸、炒蛋回鍋,沿鍋邊淋入醬油,用筷子翻炒

  • 調味並撒上蔥段

    調味並撒上

小撇步

1.老抽是增色用的,可用印尼甜醬油代替,或省略不用。

4,207 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,023 食譜 5,138 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 蒸蛋 香菇雞湯 櫛瓜 涼拌小黃瓜 白菜滷 糖葫蘆 麻婆豆腐 滷肉 番茄炒蛋 炒麵 台式泡菜 家常菜 杏鮑菇 茄子 早餐 湯麵 蕃茄燉牛肉 四季豆 花椰菜 雞肉 地瓜 高麗菜 高麗菜飯 竹筍 打拋豬 粽子 小黃瓜 炒飯 糖醋排骨 酸辣湯 瓜仔肉 菠菜 餅乾 三杯雞 排骨 低脂高蛋白 南瓜 番茄 娃娃菜 雞胸肉 玉米濃湯 雞蛋豆腐 豆腐 雞湯 金針菇 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 義大利麵