什錦麵

堯媽咪小廚房
126 食譜 570 粉絲

描述

加了肉、海鮮、各種蔬菜的湯底,湯鮮味美,煮出來的麵一定好吃😋

食材

適量
100克
10隻
適量
適量
適量
1/2個
1株
適量
少許
少許

步驟

  • 洋蔥切絲、高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳切適口大小,青蔥切段,梅花肉切片,蝦子去腸泥,剝掉蝦殼,只留最後一段及尾巴的殼。

    洋蔥切絲、高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳切適口大小,青蔥切段,梅花肉切片,蝦子去腸泥,剝掉蝦殼,只留最後一段及尾巴的殼。

  • 起油鍋炒香洋蔥、紅蘿蔔、蔥白。

    起油鍋炒香洋蔥、紅蘿蔔、蔥白。

  • 炒香肉片後,嗆一匙醬油。翻炒均勻。

    炒香肉片後,嗆一匙醬油。翻炒均勻。

  • 加入適量的水,並加入黑木耳和鴻禧菇,蓋鍋蓋煮滾。

    加入適量的水,並加入黑木耳和鴻禧菇,蓋鍋蓋煮滾。

  • 放下高麗菜和麵條,把麵條撥散。

    放下高麗菜和麵條,把麵條撥散。

  • 麵條快煮滾時,先做調味,並加一小匙米酒,少許白胡椒粉。

    麵條快煮滾時,先做調味,並加一小匙米酒,少許白胡椒粉。

  • 湯汁煮滾,放下蝦子,蝦子很快就熟了。

    湯汁煮滾,放下蝦子,蝦子很快就熟了。

  • 加入蔥綠及一匙烏醋即可關火。

    加入蔥綠及一匙烏醋即可關火。

2,011 瀏覽
分享至:
avatar
堯媽咪小廚房 126 食譜 570 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

藥燉排骨 芋頭 吻仔魚 家常菜 雞蛋豆腐 地瓜球 南瓜饅頭 麻油 豬肝湯 磅蛋糕 螞蟻上樹 白蘿蔔 臭臭鍋 電鍋 生菜沙拉 羊肉爐 氣炸鍋 白菜 螃蟹 芥菜 泡菜煎餅 蛋糕 鱸魚湯 雞胸肉 三杯雞 麻婆豆腐 松阪豬 薑母鴨 苦瓜排骨湯 綠花椰菜 包子 餅乾 麵疙撘 三杯杏鮑菇 鮮奶油 早餐 高麗菜 四季豆 娃娃菜 回鍋肉 酸菜白肉鍋 紅蘿蔔 山藥排骨湯 雞湯 起司鍋 萬聖節餅乾 吐司 巫婆手指餅乾