百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
堯媽咪小廚房
127 食譜 729 粉絲

什錦麵

什錦麵

描述

加了肉、海鮮、各種蔬菜的湯底,湯鮮味美,煮出來的麵一定好吃😋

11 說讚

食材

步驟

  • 洋蔥切絲、高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳切適口大小,青蔥切段,梅花肉切片,蝦子去腸泥,剝掉蝦殼,只留最後一段及尾巴的殼。

    洋蔥切絲、高麗菜紅蘿蔔、黑木耳切適口大小,青切段,梅花肉切片,蝦子去腸泥,剝掉蝦殼,只留最後一段及尾巴的殼。

  • 起油鍋炒香洋蔥、紅蘿蔔、蔥白。

    起油鍋炒香洋蔥紅蘿蔔白。

  • 炒香肉片後,嗆一匙醬油。翻炒均勻。

    炒香肉片後,嗆一匙醬油。翻炒均勻。

  • 加入適量的水,並加入黑木耳和鴻禧菇,蓋鍋蓋煮滾。

    加入適量的水,並加入黑木耳鴻禧菇,蓋鍋蓋煮滾。

  • 放下高麗菜和麵條,把麵條撥散。

    放下高麗菜和麵條,把麵條撥散。

  • 麵條快煮滾時,先做調味,並加一小匙米酒,少許白胡椒粉。

    麵條快煮滾時,先做調味,並加一小匙米酒,少許白胡椒粉。

  • 湯汁煮滾,放下蝦子,蝦子很快就熟了。

    湯汁煮滾,放下蝦子,蝦子很快就熟了。

  • 加入蔥綠及一匙烏醋即可關火。

    加入綠及一匙烏醋即可關火。

8,222 瀏覽
avatar
堯媽咪小廚房 127 食譜 729 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 番茄炒蛋 三杯雞 菠菜 四季豆 南瓜 杏鮑菇 花椰菜 娃娃菜 粽子 雞蛋豆腐 糖葫蘆 小黃瓜 瓜仔肉 玉米濃湯 酸辣湯 早餐 打拋豬 茄子 家常菜 義大利麵 炒飯 湯麵 豆腐 低脂高蛋白 雞湯 台式泡菜 馬鈴薯 高麗菜 蕃茄燉牛肉 鮭魚 炒麵 馬鈴薯燉肉 滷肉 高麗菜飯 雞肉 香菇雞湯 排骨 蒸蛋 雞胸肉 白菜滷 地瓜 餅乾 番茄 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 麻婆豆腐 櫛瓜 金針菇