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Corn
1 食譜 24 粉絲

舒芙蕾

舒芙蕾

描述

👉🏻雞蛋🥚2顆+ 低筋麵粉45g(過篩)+ 牛奶🥛35cc +

• 蛋白、蛋黃注定是不能在一起的。
• 過篩低筋麵粉與蛋黃、牛奶攪拌均勻備用。
• 打發蛋白霜至倒鉤。
• 把蛋白霜平均分次加入攪拌好的蛋黃液中。

準備一個平底鍋🍳開小火抹上少許奶油 🧈

麵糊分次往上堆疊,一次加太多很容易會往外擴散持續開小火煎烤避免底部焦掉,可以蓋上鍋蓋3分鐘;確定底部成形之後再慢慢的翻面。

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 👉🏻裝飾
• ㄧ球香草冰淇淋🍦+鮮奶油🧁+少許糖粉3g + 薄荷葉一朵+

    👉🏻裝飾 • ㄧ球香草冰淇淋🍦+鮮奶油🧁+少許糖粉3g + 薄荷葉一朵+

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留言

共 3 則
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  • 小明
    小明

    對啊,到了2025如何用很厚呢

  • Mia Li
    Mia Li

    用在擠花袋慢慢堆上去

  • 怎麼用很厚啊。我再加麵糊上去怕會焦掉

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