茭白筍炊飯

美式鬆餅（英語：Pancake、Hotcake、Picklete），在紐西蘭等大英國協國家也稱其為Picklete；是一種以麵糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅。美式鬆餅多為速發麵包，有的則使用酵母培育或發酵的麵糊。大部分的美式鬆餅是以烤盤單面煎烤，接著翻面使另一面適度受熱。可麗餅則是一種極度細薄且面積較大的鬆餅，單面煎烤後捲起、裝餡。各國家、地區的風俗習慣不同，口味變化多樣，常於上層塗放、填塞奶油、果醬、水果、糖漿或肉食等配料及餡料。