奶油鮭魚節瓜義大利麵
描述
雖然是奶油白醬為基底，但加入節瓜後增添一些清爽不膩口的口感。
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
開一個爐，鍋裡加水放鹽煮義大利麵。 煮義大利麵的時間必須比包裝上所規定的時間少大約3到4分鐘。 例如：我煮的義大利麵包裝上規定必須煮10分鐘，但本次我只計時6分鐘就先關火。
-
煮義大利麵的同時，另開一個爐準備炒配料。 橄欖油入鍋，待油熱的時候將大蒜末放入鍋中炒香，接著依序放入鮭魚丁及節瓜丁拌炒。 帶食材的香氣都出來時，放入奶油乳酪及牛奶繼續稍微拌炒。
-
此時，將另一爐煮至一半(未全熟透)的義大利麵全部放入炒鍋繼續拌炒，讓義大利麵吸飽充滿香氣的湯汁，一邊調整味道，加入適量的鹽巴。 當感覺麵體全部熟透時，轉中大火，慢慢將奶油白醬收汁到自己喜歡的程度，就可以起鍋開動了！
小撇步
鮭魚和節瓜都可以替換成其他自己喜歡的海鮮，肉類或其他蔬菜。
