百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿怡
279 食譜 169 粉絲

肉桂捲

肉桂捲

描述

喜歡手做麵包餵飽家人五臟六腑的我要來分享製作肉粿捲囉!這道肉桂捲口感綿密鬆軟,帶有濃郁的肉桂香味,甜度適中,加入黑糖和奶油的味道更是濃郁。其中高筋麵粉含有較高的蛋白質,可以提供身體所需的能量和養分。過程中使用楓康吳羽保鮮膜來保護麵糰發酵的時候,水分不至於流失,它的特殊弧形妙妙紙刀,好切、材質環保,讓消費者使用起來很放心,只要拇指從中間壓住、旋轉,即可切斷

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

麵糰
肉桂餡

步驟

  • 麵團材料混合在一起,米穀粉吸水快速,因此水量慢慢加。水的量必需適麵團狀況而定,太乾再加。將麵糰放在鍋子中,再用楓康吳羽保鮮膜包起來等待發酵兩倍大。

    麵團材料混合在一起,米穀粉吸水快速,因此水量慢慢加。水的量必需適麵團狀況而定,太乾再加。將麵糰放在鍋子中,再用楓康吳羽保鮮膜包起來等待發酵兩倍大。

  • 再將肉桂餡攪拌好後用楓康吳羽保鮮膜包起來冰冰箱10分鐘備用,發酵至兩倍大的麵團,水分仍然很飽滿

    再將肉桂餡攪拌好後用楓康吳羽保鮮膜包起來冰冰箱10分鐘備用,發酵至兩倍大的麵團,水分仍然很飽滿

  • 麵糰消氣後擀平,在麵皮上均勻塗上肉桂餡

    麵糰消氣後擀平,在麵皮上均勻塗上肉桂

  • 將麵糰捲起切成適量的大小放置烤盤中等待發酵

    將麵糰捲起切成適量的大小放置烤盤中等待發酵

  • 發酵至兩倍大囉,準備送烤箱烤20分鐘!

    發酵至兩倍大囉,準備送烤箱烤20分鐘!

  • 出爐囉,美味可口的肉桂捲就可以享用囉!接著就可以烤第二盤

    出爐囉,美味可口的肉桂捲就可以享用囉!接著就可以烤第二盤

小撇步

麵糰發酵過程使用楓康吳羽包鮮膜是可以很放心放在室溫下發酵!!

2,148 瀏覽
avatar
阿怡 279 食譜 169 粉絲

我是一個喜歡動手做料理且願意嘗試新鮮料理的女生

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 竹筍 高麗菜飯 餅乾 高麗菜 義大利麵 四季豆 櫛瓜 香菇雞湯 糖葫蘆 湯麵 炒飯 鮭魚 菠菜 酸辣湯 麻婆豆腐 家常菜 金針菇 娃娃菜 番茄 杏鮑菇 蒸蛋 雞湯 馬鈴薯燉肉 南瓜 炒麵 茄子 涼拌小黃瓜 粽子 低脂高蛋白 馬鈴薯 排骨 豆腐 打拋豬 花椰菜 台式泡菜 雞蛋豆腐 滷肉 早餐 糖醋排骨 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 白菜滷 雞肉 小黃瓜 雞胸肉 玉米濃湯 瓜仔肉 地瓜