【新手入門】花生捲
描述
在煩囂的都市生活中，
我們總渴望著一份純粹的美好和一種慵懶而迷人的滋味。
希望這份花生捲能滿足我們深藏的渴望，
希望你喜歡。
Enjoy :):)
份量
8
人份
時間
120
分鐘
步驟
-
準備一個大碗，將 400 克的高筋麵粉和 100 克的低筋麵粉倒入碗中。輕輕攪拌混合，確保兩種麵粉均勻融合。
-
在麵粉中加入 35 克的無鹽奶油，並用手指將奶油均勻地揉入麵粉中，直到形成顆粒狀的結構。
-
在另一個容器中，將 200 克的牛奶和 1 顆全蛋混合攪拌均勻。將這個混合物倒入麵粉和奶油的碗中，再加入 5 克的速發酵母，35 克的白砂糖和 5 克的鹽巴。
-
使用手將所有的材料攪拌在一起，直到形成一個麵團。
-
將麵團轉移到已灑上麵粉的工作台上，並開始揉搓麵團。持續揉搓約 10 分鐘，直到麵團變得光滑且有彈性。
-
將揉好的麵團放回碗中，用濕布或保鮮膜蓋住，放置在溫暖的地方發酵約 1 小時，直到麵團體積變大約一倍。
-
-
麵糰發酵完成後，將它取出，放在灑有麵粉的工作台上。 使用擀麵棍將麵團擀成一個長方形，厚度約為 1/2 厘米。
-
將花生粉和黑糖的混合物均勻地撒在麵團的表面上。
-
將麵團從最寬的邊開始捲起，捲成一個緊實的長捲。使用切刀將捲好的麵團切成約 3cm 寬的小捲。
-
將小捲放在已墊上烘焙紙的烤盤上，留下足夠的空間，因為它們會在烤的過程中膨脹。
-
預熱烤箱至 180 度。將烤盤放入烤箱中，烘烤約 15 至 20 分鐘，或直到花生捲變成金黃色。
-
-
