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[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)法式長棍
法式長棍](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F44033%2F7f3b2abd4ff51641.jpg&width=800)
步驟
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![[麵糰]放入麵包機內鍋[烏龍模式]打8分,冷藏發酵18HR.分割成兩等份。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
麵糰放入麵包機內鍋[烏龍模式]打8分,冷藏發酵18HR.分割成兩等份。
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用手將麵團輕拍扁，直向對折3折，發酵鬆弛30分 再 用手將麵團輕拍扁，直向對折3折，發酵鬆弛30分 整成紡錘狀，從麵糰中心向外滾動，整長約55cm,發酵50分。 在麵團表皮劃刀
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（下層放深烤盤，倒入300cc水一起預熱10分鐘）
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烤箱預熱200度，烤10分，翻轉烤盤，再烤15分
![[麵糰]放入麵包機內鍋[烏龍模式]打8分,冷藏發酵18HR.分割成兩等份。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F164546%2Fee596eebeba95eb3.jpg&width=800)
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我喜歡 用麵包機 做出各種花樣麵包 也愛 用LC 燉煮出美味的中式料理 更愛 逛逛carol的家 學學幾道甜品 把每次下廚的經驗紀錄下來 廚房 也可以很有趣! *carol老師連結 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay
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