花生醬燒肉三明治


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完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45583773

認識「貓王三明治」後,
才知道花生醬也可以與肉搭配~
燒肉餡加入花生醬後,鹹中帶甜讓肉味更為濃厚,
加上多種香氣混合,整體滋味會更具層次
(3份內餡,不含麵包1份約250大卡)

食材
法式長棍麵包
1段
火鍋豬肉片
1盒(約180g)
燒肉醬
1~2大匙
1個
花生醬/苜蓿芽
各適量
  • 1
    法式長棍切適量長段,再橫切成兩半,放入烤箱以180度烤5分鐘至酥脆
  • 2
    不沾鍋免倒油,直接倒入火鍋豬肉片,翻炒至釋出油脂,再加入燒肉醬拌炒均勻
  • 3
    取出烤好的麵包,切面塗上適量花生醬
  • 4
    夾入苜蓿芽、炒蛋及燒肉做成三明治~
  • 5
    適量花生醬有點睛作用, 醇香的滋味讓燒肉餡風味更濃厚, 微微的甜度與苜蓿芽的清脆也很搭, 非常建議大家嘗試看看唷~^^
小撇步

1.使用無法調溫的小烤箱也可以,把麵包烤脆即可,或用平底鍋小火煎脆
2.大賣場或生鮮超市等有賣現成燒肉醬,或可用醬油、蠔油、味醂、蒜粉、醋等自行調製
3.火鍋豬肉片一般油花不少,所以用不沾鍋可以免放油
4.燒肉醬依個人喜好鹹度調整用量,建議可稍鹹一點,做成三明治後味道會調和
5.未用完的法式長棍麵包可放冷凍保存約半個月~一個月,食用前退冰回烤即可

2018/01/03 發表 2,499 瀏覽
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