小試廚房 73 食譜 353 粉絲 追蹤 肉末燒黃瓜 描述 這季節黃瓜最好吃,搭配肉末,鮮甜爽口,這道菜簡單又營養豐富,大人小孩都能開心吃飯。 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 大黃瓜 0.5條 絞肉 150克 蔥花 2支 調味料 番茄醬 10克 蠔油 10克 步驟 大黃瓜橫切半條,縱剖一半再去瓤、切片,絞肉退冰,蔥洗淨整株切花,調味料預先拌勻,備用。 中火熱鍋加少少油潤鍋,先下絞肉,盡量撥散後靜置煎到金黃再略翻炒煎出香味。 加入大黃瓜略炒出香味,加20毫升水、再加入番茄醬與蠔油,加蓋燒2分鐘、拌勻再加蓋燒2分鐘。中途太快燒乾可以補水。 最後開蓋加入蔥花拌勻收乾即可。 小撇步 1. 起鍋前試吃看看熟度如何唷! 2. 厚工的可以分蔥白蔥青,蔥白可以在絞肉後下,略炒後再加大黃瓜;我比較貪快,起鍋前下,翻炒收乾也很香很好吃。 3,639 瀏覽 2023/06/08 發表