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肉末燒黃瓜

肉末燒黃瓜

描述

這季節黃瓜最好吃,搭配肉末,鮮甜爽口,這道菜簡單又營養豐富,大人小孩都能開心吃飯。

10 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 大黃瓜橫切半條,縱剖一半再去瓤、切片,絞肉退冰,洗淨整株切花,調味料預先拌勻,備用。

  • 中火熱鍋加少少油潤鍋,先下絞肉,盡量撥散後靜置煎到金黃再略翻炒煎出香味。

  • 加入大黃瓜略炒出香味,加20毫升水、再加入番茄醬與蠔油,加蓋燒2分鐘、拌勻再加蓋燒2分鐘。中途太快燒乾可以補水。

  • 最後開蓋加入花拌勻收乾即可。

小撇步

1. 起鍋前試吃看看熟度如何唷!
2. 厚工的可以分蔥白蔥青,蔥白可以在絞肉後下,略炒後再加大黃瓜;我比較貪快,起鍋前下,翻炒收乾也很香很好吃。

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自己下廚是一種心靈的療癒。 喜歡在家煮兩菜一湯或三菜的晚餐,所以在這紀錄一些我常作且老公和孩子們喜歡的家常菜。

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