蒲瓜菇菇排骨湯/瓠瓜/扁蒲
描述
夏季的美味蒲瓜正盛產，加上軟骨排骨一起煮，用電子壓力鍋煮四十分鐘就能輕鬆享用軟嫩的排骨美味。
用電鍋煮要約至少2小時。
#蒲瓜
#扁蒲
#瓠瓜
#排骨
#鴻喜菇
#金小萬
#壓力鍋
份量
5
人份
時間
45
分鐘
步驟
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排骨跟菇選自己喜歡的即可。
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一個蒲瓜超大的有四五台斤，一次切成各種大小方便做多種料理。 搭配煮排骨湯的就切大塊。
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蒲瓜去皮切大塊。
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排骨下鍋將兩面煎至金黃，這樣煮出來的排骨湯比較香，肉塊也比較能維持表面的完整。 但其實不煎也可以，湯還是很好喝的。
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煎至雙面金黃，不必煎熟。
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薑切片或拍裂。
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薑片、豬肉與水下鍋。
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選擇豆類蹄筋或豬肉模式都可以。
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豬肉排骨快煮好時，樂聖15-20分鐘時，加入舞菇。
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再加入蒲瓜與鹽（烹大師）再煮15到20分鐘即可。
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好好喝的蒲瓜菇菇排骨湯完成。趁夏天大家也趕緊來煮一鍋吧！ 還有更多廚房與生活記事～ 歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
