ccshcook 220 食譜 200 粉絲 追蹤 卡滋卡滋雙色乳酪蛋糕 R13 10、16 描述 R103 10湯瑞庭 16王鈺臻 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 180 分鐘 食材 無鹽奶油 80g 鹽 5g 消化餅乾 200g 奶油奶酪 500g 細砂糖 160g 檸檬汁 10g 雞蛋 2顆 酸奶油 300g 低筋麵粉 15g 巨峰葡萄 15顆 美國加州無籽綠葡萄 25顆 步驟 把烘培紙裁成蛋糕模的樣子 把消化餅乾裝入袋子敲碎 無鹽奶油隔水加熱至融化 加入鹽 把敲碎的餅乾和融化的奶油倒入碗裡攪拌均勻 倒入模中並壓平 冷凍30分鐘 奶油奶酪室溫軟化後放入盆裡攪拌至糊狀 加入砂糖攪拌 加入檸檬汁拌勻 打入兩顆雞蛋拌勻 放入酸奶油(可以用原味優格或希臘優格代替) 低筋麵粉過篩後拌勻 葡萄去皮加水煮出顏色 順便預熱烤箱上下火230度預熱30分鐘 倒入蛋糕模中輕微搖晃 讓表面平坦 將葡萄汁少量多次倒入蛋糕糊並隨意繞圈 烤箱預熱後把蛋糕模放入烤箱 上下火180度烤1小時 如沒有熟每次多烤15分鐘 烤完等待冷卻後將蛋糕取出 放入冷凍6~8小時 再擺上無籽綠葡萄 1,765 瀏覽 2023/06/12 發表