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青蔥豬肉水餃(100顆)

青蔥豬肉水餃(100顆)

描述

100顆成本265元
等於1顆2.65元,
青蔥豬肉外面賣5-6元
等於1顆賺2-3元
大眾口味需求彈性大於1薄利多銷,
照理來說,蔥2.65元,泡菜2.8元成本相差不大,
但售價確有定價迷思,
這是因為青蔥大眾味,
泡菜特殊性,
產生了附加價值的迷思,
物以稀為貴,
不知道換成韓國市場售價是否隨之改變定價模式,
現在才知道麵食市場是油水很多的市場,

6 說讚

份量

3 人份

時間

180 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 切

  • 切

  • 下調味料拌勻,於冰箱冷藏數小時

    下調味料拌勻,於冰箱冷藏數小時

  • 包

  • 擺

  • 完成

    完成

  • 水滾下水餃,煮鍋蓋

    水滾下水餃,煮鍋蓋

  • 滾下水,蓋煮

    滾下水,蓋煮

  • 滾下水,蓋煮

    滾下水,蓋煮

  • 泡菜,蔥各半

    泡菜,各半

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零與壹的料理實驗世界 659 食譜 724 粉絲

沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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