青蔥豬肉水餃（100顆）
描述
100顆成本265元
等於1顆2.65元,
青蔥豬肉外面賣5-6元
等於1顆賺2-3元
大眾口味需求彈性大於1薄利多銷,
照理來說,蔥2.65元,泡菜2.8元成本相差不大,
但售價確有定價迷思,
這是因為青蔥大眾味,
泡菜特殊性,
產生了附加價值的迷思,
物以稀為貴,
不知道換成韓國市場售價是否隨之改變定價模式,
現在才知道麵食市場是油水很多的市場,
份量
3
人份
時間
180
分鐘
步驟
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切
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切
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下調味料拌勻,於冰箱冷藏數小時
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包
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擺
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完成
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水滾下水餃,煮鍋蓋
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滾下水,蓋煮
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滾下水,蓋煮
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泡菜,蔥各半
