百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ccshcook
220 食譜 201 粉絲

茭白筍蛤蜊義大利麵 R101 21 29

茭白筍蛤蜊義大利麵 R101 21 29

描述

這是一道以南投當地特色食材茭白筍與蛤蜊濃郁的風味,搭配色彩豐富的甜椒紅與甜椒黃,加入蒜末和紅辣椒調味後,與義大利麵一起炒煮,風味清新濃郁。富含蛋白質和膳食纖維,適合健康人士食用。

14 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將甜椒切成菱形片

    甜椒切成菱形片

  • 將茭白筍斜切成片

    茭白筍斜切成片

  • 把切好的甜椒、茭白筍和三把的義大利麵川燙煮滾

    把切好的甜椒茭白筍和三把的義大利麵川燙煮滾

  • 將煮完的義大利麵放入冰水中

    將煮完的義大利麵放入冰水中

  • 把冰水瀝乾 加入油攪拌

    把冰水瀝乾 加入油攪拌

  • 鍋中加水先把蛤蠣煮開
之後再放油把蒜末及紅辣椒炒香後加入配料拌炒
最後在鍋中加一些水 放義大利麵繼續拌炒至無汁

    鍋中加水先把蛤蠣煮開 之後再放油把末及紅辣椒炒香後加入配料拌炒 最後在鍋中加一些水 放義大利麵繼續拌炒至無汁

小撇步

義大利麵過冰水和加油是因為可以保持Q彈

3,648 瀏覽
avatar
ccshcook 220 食譜 201 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事,運用台灣在地當季食材,能變換出許多可口美味料理,我們是家齊高中餐飲科,從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 義大利麵 雞湯 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 三杯雞 花椰菜 小黃瓜 炒飯 地瓜 高麗菜 鮭魚 滷肉 馬鈴薯 南瓜 瓜仔肉 排骨 豆腐 番茄 雞蛋豆腐 雞肉 白菜滷 竹筍 家常菜 茄子 涼拌小黃瓜 餅乾 菠菜 糖葫蘆 炒麵 雞胸肉 早餐 金針菇 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 玉米濃湯 低脂高蛋白 四季豆 糖醋排骨 番茄炒蛋 蒸蛋 麻婆豆腐 香菇雞湯 台式泡菜 湯麵 娃娃菜 打拋豬