茶香水晶粽
描述
#與粽不同 #晶瑩端午清涼水晶
#茶香水晶粽 #食譜
Tommy’s這次把台灣人最愛喝的手搖飲變成端午節應景的水晶粽囉！
手搖飲和粽子都是台灣最具代表性的食品之一
把它們結合在一起，更能感受到台灣的美麗和文化的豐富多彩～
創新的「水晶粽」，外皮晶瑩剔透，呈現透明的外觀
而且低卡低熱量、清爽無負擔😍
讓大家在端午節的時候可以品嚐到別樣的口感和風味！
今年端午節就和油膩的傳統肉粽說掰掰吧～👋
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
鳳梨冰茶原味水晶皮
-
100
-
90
梅子綠茶水晶粽－內餡
-
適量
梅子綠茶水晶皮
-
100
-
85
抹茶紅豆水晶粽－內餡
-
適量
抹茶水晶皮
-
100
-
1
-
90
步驟
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製作水晶皮 鳳梨冰茶：90g水加熱沸騰後沖入100g水晶粉中攪拌均勻。
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製作水晶皮 抹茶紅豆：抹茶粉過篩加入水晶粉中攪拌均勻，90g水加熱沸騰後沖入100g水晶粉中攪拌均勻。
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將水晶液倒入蒸盤中，大火蒸15分鐘後，取出冷卻至微溫不燙手（約40度）備用。
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將包好的水晶球放入粽模中塑型，並使用橡皮筋或棉繩固定冷藏即可。
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冷藏後脫模即完成。
小撇步
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