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灶頭鑊尾
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韓式辣拌櫛瓜애호박무침

韓式辣拌櫛瓜애호박무침

描述

夏天必備的韓式小菜🥗

🥒相關食譜:「香煎櫛瓜(純素)」、「韓式煎櫛瓜애호박전」、「韓式涼拌櫛瓜애호박무침」、「韓式蝦醬炒櫛瓜애호박볶음」、「韓式櫛瓜煎餅호박야채부침개」、「韓式什錦串煎산적꼬치」、「蔬食韓式拌飯(五辛素)」、「韓式拌飯(減辣版)」、「韓式素菜小菜三道」、「韓式燒烤小菜三道(五辛素)」

10 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

[洋釀]

步驟

  • 櫛瓜斜刀切薄片,加鹽醃漬10分鐘後洗淨

    櫛瓜斜刀切薄片,加鹽醃漬10分鐘後洗淨

  • 蔥蒜末、醬油、魚露、鹽、糖、雞粉、辣椒粉、芝麻油、白芝麻調勻

    末、醬油、魚露、鹽、糖、雞粉、辣椒粉、芝麻油、白芝麻調勻

  • 櫛瓜下鍋煎炒4分鐘

    櫛瓜下鍋煎炒4分鐘

  • 炒好取出放涼

    炒好取出放涼

  • 擠乾水分後,與洋釀抓拌均勻

    擠乾水分後,與洋釀抓拌均勻

  • 裝入保鮮盒冷藏,隨吃隨取

    裝入保鮮盒冷藏,隨吃隨取

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灶頭鑊尾 2,054 食譜 5,192 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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