醬香滑蛋(炒散蛋)

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這是我婆婆的拿手菜,每次家人聚在一起都要指定這道美味又下飯的炒散蛋(台語),它的作法簡單,只要注意火侯就能炒出滑嫩口感,簡單又好吃!

食材

雞蛋 5顆
橄欖油 2大匙
醬油 1大匙
1茶匙
  • 1將蛋打入容器中
  • 2鍋中放油後再開火(油的量要多一點)
  • 3用中小火煎至蛋白凝固,灑上糖
  • 4加醬油攪拌均勻
  • 5馬上關火,不要太熟
  • 6起鍋就完成囉
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小撇步

注意火不能太旺,也不要太熟哦^^

2013/04/21 發表 9,148 瀏覽

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討論共 1 則

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請問蛋是熟的嗎

5 年前