【媽媽在家】家常小料理🍳 193 食譜 2,416 粉絲 追蹤 黑胡椒鐵板麵加散蛋 描述 突然想吃早餐店的鐵板麵 散蛋加入麵裡吃起來滑嫩可口 不妨在家試試 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 10 分鐘 食材 油麵 2斤 洋蔥絲 1顆量 蒜碎 40g 雞蛋 4顆 醬汁 水 600g 無鹽奶油 40g 醬油 50g 醬油膏 20g 蠔油 30g 梅林 40g 黑胡椒 40g 鮮味精 2茶匙 糖 30g 步驟 食材準備好 首先起鍋下點油蒜碎跟洋蔥絲先爆香 醬汁材料都丟進去煮滾 加入油麵拌炒均勻麵條吸飽醬汁 我途中臨時起意加入約50g的蕃茄醬增添味道 麵煮好後打蛋入鍋拌炒 拌炒均勻就起鍋完成囉 早餐店的味道可以在家做 麵條沾滿蛋液很好入口 可以使用市售醬包更方便一些 1.4 萬 瀏覽 2020/07/29 發表