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椒麻荷包蛋 / 家常菜

椒麻荷包蛋 / 家常菜

描述

荷包蛋家常不過,初夏微熱的夏天搭配椒麻醬汁,開胃好吃。

18 說讚

時間

10 分鐘

食材

椒麻雞醬汁

步驟

  • ●雞蛋放室溫洗過。

    ●雞蛋放室溫洗過。

  • ●椒麻料理的魚露跟砂糖可用果醋、檸檬汁、醬油替代,適合戒糖飲食。
超市買得到檸檬原汁的檸檬角;果醋網購宅到家平日當保健飲品也能入菜。

    ●椒麻料理的魚露跟砂糖可用果醋、檸檬汁、醬油替代,適合戒糖飲食。 超市買得到檸檬原汁的檸檬角;果醋網購宅到家平日當保健飲品也能入菜。

  • ●等待荷包蛋熟成時間,可用來準備椒麻雞醬汁材料,辣椒/香菜洗淨瀝乾剪末,蒜瓣洗過拍碎剝膜切末,把材料們啦在一起就是椒麻醬汁。

    ●等待荷包蛋熟成時間,可用來準備椒麻雞醬汁材料,辣椒/香菜洗淨瀝乾剪末,瓣洗過拍碎剝膜切末,把材料們啦在一起就是椒麻醬汁。

  • ●28吋平底鍋中小火放油。

    ●28吋平底鍋中小火放油。

  • ●鍋熱開始煎蛋,荷包蛋煎的熟度依喜好。

    ●鍋熱開始煎蛋,荷包蛋煎的熟度依喜好。

  • ●一顆蛋成型蛋白凝固,再打另一顆蛋,依此打蛋煎熟。

    ●一顆蛋成型蛋白凝固,再打另一顆蛋,依此打蛋煎熟。

  • ●喜歡脆口的荷包蛋,可以每顆蛋都煎金黃最好吃。

    ●喜歡脆口的荷包蛋,可以每顆蛋都煎金黃最好吃。

  • 最後盛盤再淋上調好的椒麻醬汁就完成啦。

    最後盛盤再淋上調好的椒麻醬汁就完成啦。

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Amy's Kitchen 1,809 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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