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源自於法國南特大城的甜點，充滿濃郁的堅果及奶油香氣，並以輕鬆無負擔的蛋白製作，成為夏日最爽口的甜點。
麵團製作 1. 將所有粉類及糖過篩。 2. 將奶油和步驟1搓至細砂狀。 3. 加入蛋白拌勻。 4. 將麵團擀至0.5公分厚度後冷藏30-40分鐘。
烘烤 1. 烤箱預熱150度。 2. 將麵團自冰箱取出切模。 3. 刷上蛋黃液，以叉子畫上十字紋。 4. 送進烤箱烤約20-25分鐘。 5. 出爐晾涼後密封保存。
小撇步
1. 本次切模為5公分花形餅乾模，可選擇自己喜歡的模具製作。
2. 表面圖案也可依照自我喜好改變。
斜槓甜點師 熱愛倫敦留學及工作的午茶時光 希望將這股感動延續 以溫暖的雙手與和煦的心 致力做出美味又賞心悅目的甜點 期盼用甜點溫暖人心 讓世界更加甜美 -- 歡迎按讚👍+追蹤 每週發佈甜點食譜 您的小鼓勵是我進步的大動力
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