百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,023 食譜 5,135 粉絲

家常滷肉燥(簡易版)

家常滷肉燥(簡易版)

描述

食材簡單、做法輕鬆的肉燥飯,一定要學會做!

🍜相關食譜:「古早味肉燥」、「古早味香菇肉燥」、「黑胡椒肉燥」、「五香肉燥」、「香菇肉燥(清爽版)」、「家常肉燥麵(清爽版)」、「肉燥陽春麵」、「農家臊子麵(簡易版)」、「西紅柿臊子麵」、「餐館燙青菜(空心菜)」

59 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

[燙青菜]

步驟

  • 市售滷包、月桂葉、乾辣椒備用

    市售滷包、月桂葉、乾辣椒備用

  • 熱鍋下豬絞肉,炒至發白後嗆米酒

    熱鍋下豬絞肉,炒至發白後嗆米酒

  • 下油蔥酥,繼續翻炒

    下油酥,繼續翻炒

  • 加入醬油、蠔油、砂糖、雞粉、五香粉、白胡椒粉

    加入醬油、蠔油、砂糖、雞粉、五香粉、白胡椒

  • 加入熱水、豆干丁、滷包

    加入熱水、豆干丁、滷包

  • 小火燜煮30分鐘即可

    小火燜煮30分鐘即可

  • 水滾加油、鹽,青菜下鍋燙熟

    水滾加油、鹽,青菜下鍋燙熟

  • 撒上油蔥酥,再把滷汁表層的肥油澆上去

    撒上油酥,再把滷汁表層的肥油澆上去

小撇步

※自製滷包:八角2顆、丁香 3顆、桂皮2片、月桂葉2片、花椒1茶匙、小茴香1茶匙、乾辣椒1大匙。

1.5 萬 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,023 食譜 5,135 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 炒麵 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 排骨 香菇雞湯 瓜仔肉 台式泡菜 炒飯 菠菜 地瓜 馬鈴薯 雞肉 白菜滷 櫛瓜 滷肉 湯麵 南瓜 早餐 涼拌小黃瓜 金針菇 玉米濃湯 番茄 雞胸肉 高麗菜 娃娃菜 竹筍 蒸蛋 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 鮭魚 三杯雞 粽子 小黃瓜 番茄炒蛋 糖醋排骨 豆腐 高麗菜飯 雞蛋豆腐 酸辣湯 低脂高蛋白 義大利麵 四季豆 花椰菜 餅乾 茄子 杏鮑菇 家常菜 雞湯