法國利穆贊蘋果煎餅
描述
🇫🇷跟著產地這樣吃準沒錯🍎
法國Limousin地區盛產蘋果，而且還是該國唯一受到AOP產區認證的蘋果，可見地方鄉親看待這果果可認真了，怎麼吃最好吃問他們就對了～其中這道煎餅Bouligou du Limousin就是鄉土點心之一，特色是把整顆蘋果刨碎拌入麵糊再用奶油煎得香甜酥軟，光想就流口水啦🤤
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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材料如圖。
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蘋果用刨絲器磨碎（可以留一點裝飾煎餅）
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取大碗混和蘋果絲、牛奶、蛋、蘭姆酒和糖。
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拌入麵粉，隨便喇到沒有乾粉就可以，避免過度攪拌。
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像這樣。
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熱鍋融化奶油。
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倒入麵糊，小火煎到表面有點凝固。（我覺得蘋果蒂頭很可愛，削一片當裝飾）
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翻面再煎一下就好。
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成品圖。
小撇步
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