蔓越莓司康
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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粉類過篩(麵粉、泡打粉)後加入鹽和砂糖混勻，然後加入剛從冰箱取出的奶油塊，用刀將奶油切小塊，然後放入粉堆裡，並將奶油與麵粉搓成細小粒狀
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接著將牛奶、優格、雞蛋攪拌均勻
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然後將攪拌好的牛奶、優格、雞蛋液體材料加到剛剛的粉類裡，用刮刀或手以按壓方式拌成團，裝入塑膠袋冰冷藏30分鐘
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工作檯上撒少許麵粉，將麵團分小塊小塊
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然後放在已舖有烘培紙的烤盤上，表面塗抹一層蛋黃液後，送進已預熱190度Ｃ的烤箱裡，烘烤20分鐘
