Olivia♥糖醋山藥
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親愛的，今天吃素嗎?
爽脆的甜椒和鬆軟的山藥，在酸甜的糖醋醬料翻滾片刻，就是一道美顏養生的素食料理♡
食材
山藥
300g
紅甜椒
120g
黃甜椒
60g
鳳梨片
60g
太白粉
適量
太白粉水
適量
洋蔥
60g
調味料
番茄醬
2大匙
鹽巴
1/4小匙
細砂糖
1大匙
白醋
1大匙
水
3大匙
-
1山藥去皮洗淨切塊，再沾上地瓜粉，備用；甜椒各洗淨，去蒂頭和籽後切塊；洋蔥切塊；鳳梨切片，備用。
-
2將作法1的山藥放入油鍋中炸熟並炸至表面呈金黃色，撈起瀝油備用，再放入作法1的洋蔥、甜椒稍微過油後撈起瀝油備用 -
3熱鍋，倒入少許橄欖油，加入所有調味料煮滾並煮勻，以太白粉水勾芡後加入作法2的材料、鳳梨片拌勻即可。
![熱鍋，倒入少許橄欖油，加入所有[調味料]煮滾並煮勻，以太白粉水勾芡後加入作法2的材料、鳳梨片拌勻即可。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/163924/large_6dd1f81bf9595482.jpg)
小撇步
幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
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