Joanna 13 食譜 39 粉絲 追蹤 蘭陽米粉羹 描述 我最愛的故鄉美味 26 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 食材 米粉(400g) 1包 柴魚片 30g 紅蔥頭 80g 紅蘿蔔絲 60g 黑木耳絲 100g 丁香魚 50g 芹菜末 100g 黑輪切片(本次用甜不辣) 3片 香菜末 50g 調味料 醬油 6大匙 烏醋 2大匙 香油 適量 大白粉 3大匙 步驟 備好食材 煮一鍋熱水燙米粉,冷卻後,切小段備用。 製作柴魚高湯:備一鍋水,煮沸加入柴魚片浸泡。 爆香紅蔥頭,炒香菜脯 1.炒香丁香魚,盛起備用 2.紅蘿蔔絲,黑木耳稍微拌炒,加入丁香魚 加入濾過的柴魚高湯,小火熬煮10分 加入米粉,甜不辣,菜脯,醬油,烏醋,胡椒調味,再勾芡。 加入香油芹菜末,香菜,即可享用 9,545 瀏覽 2023/05/16 發表