韓式蒸蛋改良版（大創土鍋）
描述
以前做過是先把高湯煮滾再加入蛋花，但是很容易沒掌握好火候，會有一點點雞蛋鍋巴（或是有一點黏鍋）
改良版比較好上手，大家可以試試看
時間
5
分鐘
步驟
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雞蛋打散，也可加入喜歡的蔬菜末（如洋蔥末、胡蘿蔔末），加入調味料及高湯，攪拌均勻 *正宗韓式蒸蛋調味料是鹽、糖、高湯 *小蘇打粉是為了讓他澎高一點，不加也可以
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土鍋加一點韓式香油，用紙巾塗抹均勻，加熱後倒入蛋液 *這個步驟可以避免黏鍋
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輕慢的攪拌鍋邊及鍋底的蛋液，凝結的蛋液往中間推
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攪拌至蛋液不好推動，約8成時，蓋上鍋蓋
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小火，燜煮2分30秒，就完成了 *時間可看自己鍋子大小與蛋液多寡
