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蘭姆
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【深夜食堂變奏版】竹輪馬鈴薯 by蘭姆

【深夜食堂變奏版】竹輪馬鈴薯 by蘭姆

描述

深夜食堂的竹輪黃瓜變化版,
也可以當便當小菜喔!

懶人料理365變+懶人料理馬鈴薯365變
http://www.books.com.tw/products/0010699674

79 說讚

食材

醬料1
醬料2
醬料3

步驟

  • 將材料洗淨,中顆馬鈴薯去皮切細條,蘆筍切約5公分長段,素竹輪過熱水去油。

    將材料洗淨,中顆馬鈴薯去皮切細條,蘆筍切約5公分長段,素竹輪過熱水去油。

  • 將馬鈴薯條放入容器中,下[醬料1]拌勻,再放進電鍋蒸至半熟,取出放涼。

    馬鈴薯條放入容器中,下醬料1拌勻,再放進電鍋蒸至半熟,取出放涼。

  • 小顆馬鈴薯去皮切薄片,放入容器中,加入醬料2拌勻,入電鍋蒸至熟軟,取出壓成泥備用。

  • 接著,將馬鈴薯條和蘆筍塞進竹輪中間的洞內,排在盤中後,放入電鍋蒸至熟軟。

  • 醬料3加入做法3的馬鈴薯泥中,拌成馬鈴薯照燒醬。

  • 馬鈴薯照燒醬淋在竹輪馬鈴薯上,即可上桌。

小撇步

【變化365】
1. 蘆筍可以變換為小黃瓜條、四季豆、紅蘿蔔條或紅椒條。
2. 如果想要有更濃厚一點的風味,可以將蘆筍換成起司,一樣切成細條狀,但不用蒸的,改用烤的。

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蘭姆 11 食譜 47 粉絲

  堅持下班後繼續下廚、每天為家人準備愛心便當的稀有動物。看到市場就想進去逛,吃到美食就想自己煮。志願是找到最簡單的方式,煮出最美味的佳餚。 著有: 《低卡少油省荷包!懶人料理馬鈴薯365變》、《懶人料理365變》 http://www.books.com.tw/products/0010699674

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