【深夜食堂變奏版】竹輪馬鈴薯 by蘭姆

70 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

深夜食堂的竹輪黃瓜變化版,
也可以當便當小菜喔!

懶人料理365變+懶人料理馬鈴薯365變
http://www.books.com.tw/products/0010699674

食材

中顆馬鈴薯 1顆
小顆馬鈴薯 1顆
細蘆筍 12支
素竹輪 12個
醬料1
蔬果調味料 1小匙
白胡椒粉 少許
醬料2
黑胡椒 少許
少許
醬料3
香菇醬油 1大匙
素蠔油 1大匙
楓糖 2大匙
1/2碗
  • 1 將材料洗淨,中顆馬鈴薯去皮切細條,蘆筍切約5公分長段,素竹輪過熱水去油。
  • 2 將馬鈴薯條放入容器中,下醬料1拌勻,再放進電鍋蒸至半熟,取出放涼。
  • 3 小顆馬鈴薯去皮切薄片,放入容器中,加入醬料2拌勻,入電鍋蒸至熟軟,取出壓成泥備用。
  • 4 接著,將馬鈴薯條和蘆筍塞進竹輪中間的洞內,排在盤中後,放入電鍋蒸至熟軟。
  • 5醬料3加入做法3的馬鈴薯泥中,拌成馬鈴薯照燒醬。
  • 6 把馬鈴薯照燒醬淋在竹輪馬鈴薯上,即可上桌。
贊助

小撇步

【變化365】
1. 蘆筍可以變換為小黃瓜條、四季豆、紅蘿蔔條或紅椒條。
2. 如果想要有更濃厚一點的風味,可以將蘆筍換成起司,一樣切成細條狀,但不用蒸的,改用烤的。

2013/04/16 發表 3,440 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣