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高粉、砂糖、咖喱粉、鹽、水攪拌成圖，再加入酵母攪拌到拉出薄膜鋸齒狀，再用手搓揉一下。 發酵30分鐘，分割四等份，整形滾圓，鬆弛15分鐘。（95克4顆）
麵團桿秤長型，底部拉薄，由上往下捲起，稍微搓長。 乳酪丁10克、起司絲5克、咖哩粉適量。
其中一邊麵團搓細另一邊桿薄，再將另一邊包起，變成一個圓，最後發酵30分鐘。
烤箱預熱200，水加糖煮滾，一面燙30秒，燙完撈起塗薄薄的蛋白，烤出來就會亮亮的，進爐15-20分鐘，看上色程度。
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