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Anita
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泰式酸辣炒泡麵

泰式酸辣炒泡麵

描述

最近愛上一款品牌與自己同名的美式辣醬,真是緣分阿~~因為用料都是來是台灣,很能符合亞洲的食物及口味!
拿出家裡庫存的泡麵,及冰箱的剩餘蔬菜,來做一盤清冰箱炒泡麵吧~ 酸辣醬加上標準泰式口味的酸脆口感,讓炎熱的夏天,也有好胃口。

19 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

辛香料
調味料

步驟

  • 備料: 1.青切成花,白都可以用 2.綠色蔬菜切段 3.辣椒切絲 4.蝦子先燙起來

  • 1.倒入適量的油,熱鍋。
2.打入雞蛋,開大火,用鏟子快速翻炒,炒出雞蛋香氣。

    1.倒入適量的油,熱鍋。 2.打入雞蛋,開大火,用鏟子快速翻炒,炒出雞蛋香氣。

  • 加入綠色蔬菜及切好的青蔥翻炒

    加入綠色蔬菜及切好的青翻炒

  • 加入豆芽菜、辣椒絲,倒水,轉小火。

    加入豆芽菜、辣椒絲,倒水,轉小火。

  • 倒入調味料:香菇素蠔油、魚露、糖、Anita's經典辣醬、調味粉包

    倒入調味料:香菇素蠔油、魚露、糖、Anita's經典辣醬、調味粉包

  • 放入泡麵

    放入泡麵

  • 蓋上鍋蓋悶煮2~3分鐘

    蓋上鍋蓋悶煮2~3分鐘

  • 鍋內水分變少,泡麵可以拌開後,加入喜歡的配料(蝦子/肉片),炒到水份收乾,再擠上檸檬汁,撒上九層塔,就完成拉!!!

    鍋內水分變少,泡麵可以拌開後,加入喜歡的配料(蝦子/肉片),炒到水份收乾,再擠上檸檬汁,撒上九層塔,就完成拉!!!

小撇步

1.配料的部分,建議事先燙熟,或是先下鍋炒熟,最後再跟炒泡麵拌在一起。
2.加入Anita's經典辣醬,成分有麻油、蒜頭、辣椒,一罐醬料可以省去許多爆香的步驟。

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