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Daisy
103 食譜 580 粉絲

鹽可頌

鹽可頌

份量

9 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 高粉、糖、鹽、牛奶先稍微攪拌均勻,再加入酵母打到麵團光滑,再加入奶油。

基本發酵60分️,分割滾圓,鬆弛15分鐘。

    高粉、糖、鹽、牛奶先稍微攪拌均勻,再加入酵母打到麵團光滑,再加入奶油。 基本發酵60分️,分割滾圓,鬆弛15分鐘。

  • 搓成水滴形狀,冷藏十分鐘。

    搓成水滴形狀,冷藏十分鐘。

  • 桿長包入有鹽奶油。

    桿長包入有鹽奶油。

  • 由上往下捲。

    由上往下捲。

  • 最後發酵60分,放上海鹽。(我用玫瑰鹽替代)

    最後發酵60分,放上海鹽。(我用玫瑰鹽替代)

  • 烤箱預熱190/190度12-15分鐘 出爐輕敲。

    烤箱預熱190/190度12-15分鐘 出爐輕敲。

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Daisy 103 食譜 580 粉絲

¨̮

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留言

共 4 則
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  • Gigi Lin
    Gigi Lin

    請問您用的是速發酵母嗎

  • 妹妹
    妹妹

    請問您包有鹽的奶油,吃起來裏面是鹹鹹的感覺嗎?因為沒做過🥹

  • 欣軿
    欣軿

    請問基本發酵60 整型完畢不需要後發嗎

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